.:: Resepi~ Chewy Gooey Brownies ::.

Assalamualaikum ...

Semalam saya post gambar brownies kat IG&FB ..

ramai pulak yg terliur ... Sampai ayah nagn ibu saya kat kg pon commet .. hahah

Mintak maaf banyak2 la .. x der niat pon nak buat korang terliuq ... hehehe

Upload gambar2 makanan adalah hobi saya ... hehehe

X per la hari nie saya share resepi mudah nie ...

Nanti sama2 try buat kat rumah ... huhuhu

Sebenarnyer dah lama nak try resepi brownies nie ...

Last week try buat atas permintaan  adek ipar ...

Okeyla korang ... meh nak share resepi mudah nie ...

Seperti biaser saya x sempat nak buat tutorial bagai .... masa x mengizinkan hehe

Ini pon last minit buat ... kelam kalibut di dapur ...

Resepi saya dr Blog Cik ORIKIZUNA ...

Terima kasih yer .. share resepi yg sedap bangat ini ...

RESEPI BROWNIES CHEWY GOOEY YUMMY PALING SEDAP

SUMBER RESEPI : OURKIZUNA

BAHAN-BAHAN (LOYANG 8X8)

170g choc bittersweet (Cokelat Masakan Beryls)
90g butter
35g coco powder

***Cairkan kaedah double boil. Atau cing kejap dalam microwave. Cing tu adalah bunyi microwave bila dah time up. Cinggg..
100g tepung
1/4ts garam
1/4ts baking powder

***Ayak bersama

2 biji telur + 1 kuning telur
180g gula castor
1ts vanilla

Kaedah membuatnya :-

(1) Pukul telur dan gula laju laju dalam 10 minit. Masukkan esen vanilla. Kacau sebati

(2) Masukkan chocolate cair tadi

(3) Masukkan tepung yang telah di ayak

(4) Bakar 180 darjah celcius dalam 35 minit. (bergantung pada kepanasan oven) 

Indicator paling senang adalah, brownies akan kembung naik dan turun semula. Bila dah turun semula tu dah masak la tu maksudnya. 

Kalau nak lagi sedap. Taburkan slice almond & Chocolate Chips atasnya... SIAP

Korang boleh potong brownies ikut kesukaan & letak dalam papercup ... susun dalam bekas yg chantik ... :)

Hari tu buat atas permintaan adek ipar sebagai hantaran tunang ...  boleh jugak dibuat sebagai goodies utk majlis2 tertentu ... ;p

OK senang jer kan resepi tu ....  bolehla korang try buat weekend2 nie ...

anak2 saya suka la brownies nie ... sbb cokelat  SEDAP!!

Kalau korang rasa malas2 nak buat ... Just calling saya utk order ... hehehe

Saya buat pack macam nie ... hanya RM15 utk 12 pcs brownies ..

Sebelum nie ramai kwn2 yg tanya ... x amik tempahan ker??

Hahaha ..Yer la kan .. asyik duk upload gambar dessert2 kat IG & FB

Selalu buat org terliur huhuhu ... OK la korang ...

Buat masa nie saya open order utk brownies,Congobar, ChocolateOreo dulu ...

Untuk dessert yg lain tue .. saya akan update dr semasa ke semasa ... kat IG dan blog utk jualan

Yer la kan ...saya baru nak bertatih ... kene slow2 ... hehe

Korang rajin2 la jenguk belog & IG saya yer ... :)

Sapa2 yg berminat boleh la  Contact saya yer :-

Whataps : 0193842234

Email : mummyazahomebaked@gmail.com

IG : mummyazahomebaked

**** Owhhh utk resepi Congobar & Chocolate Oreo Brownies saya share next entry yer  ... Bye!!

Thanks for reading this entry :)

Ikhlas,

Mummyaza

.:: Cuti CNY kami ::.

Assalamualaikum ...

Hari nie baru berkesempatan menghapdet belog huhuhuh

cuti lama .. masuk kerja macam2 nak buat ...

Cuti CNY  kami kemana? ...  Balik kg Jerantut ajer ...

kenduri .. kendara ...makan.. masak ... best!!

Mula2 skali nak nak wish 'SELAMAT BERTUNANG' untuk adek ipar saya ..

Adek bongsu en suami  ... :)

Semoga ikatan bertunang ... dipermudahkan hingga ke jinjang pelamin .. IsyaAllah :)

Tuan empunya belog & pengantin .. hihihi

Madina pon sibuk nak enterframe ...

Suka sangat berangan budak nie .. pegang bunga tue ... duduk atas pelamin .. 

Yg baju pink tue cousin madina .. Damia ...

nie bff  ... geng kacau bilau majlis hahahaha ...

Hantaran dr pihak perempuan ... sembilan dulang :)

Antara hasil kreativiti saya yg x seberapa ...hahhaa

First time menggubah hantaran ... Okeyla jugak .. walau x semengah mana ...

Nie antara keluarga besar kami ... 

tuan empunya belog bersama mak mertua,Kakak ipar, adek ipar, biras2 & anak sedara .. ..

ini baru sebahagian ... banyak lagi x enterframe ...:)

Okeyla korang ... tu jer cuti CNY kami .... 4h3m berkampung di Jerantut ...

best berkumpul ramai2 ... yg best dapat makan ikan patin masak tempoyak ...

sedap x terhingga ...  sampai sekarang teringat2 ...  :)

bahaya betul!!

Kami balik Ahad seawal pagi ... utk mengelak jam yg melampau ....

Alhamdulilah ... sampai KL ...tanpa menempuh jam ...

Tgok kwn2 update FB jam teruk nak balik KL ...

apa2 pon ... kalau nak balik kg musim perayaan .. mmg kene rancang perjalanan ... :)

bye!! Thanks for reading this entry :)

Ikhlas

Mummyaza

.:: Cuti Panjang & Projek Membaking ::.

Assalamualaikum

Hai readers, rasenyer ramai yg dh bercuti hari nie huhuhu ... 

Anak2 dh start cuti sekolah hari nie ... Muka excited sorg2 hari nie  ...

Dekna x yah kejut dh bangun sendiri ... x seperti  biase terpaksa didukung ke bilik air ..

bertuah betul bidak sorang nie tau ...

Hari nie x berbento diorg ... huhuhu

Sebelum gi nersery tadi .. dh belanja nasik lemak sorang sebungkus ...

adek abid pulak dgn donutnyer ...

Muka hapy sorg2 ... dtg nersery bawak bekalan .. hahahha

Korang cuti panjang gi mana???

Cuti CNY tahun nie ... saya balik kg Jerantut ... kg en suami ...

ader kenduri siket ... berkumpul ramai2 ... waaah seronok!!!

paling suka balik kg jerantut ... sbb ader ikan patin itu adalah my feveretoo!!!

klu balik johor myibu asam pedas .. owwwhh tetibe terliurr ... 

 ok2 next month kiter balik jb .. :)

Nak citer projek baking saya malam tadi ...

Bila anak2 semua dah tidur ... mulala projek membaking saya ...

Almaklumlah saya x professional lagikkk ... hehehe ... nak membaking kene sorg2 duk dapor ...

tiada gangguan ... baru apa yg dibuat menjadikk  hahahah

Malam tdur kul 2pg ... menyiapkan Congo bar & brownies ..

Untuk kenduri kat kampung nanti ... hahaha

Malam nie nak buat lagi 2 congobar & brownies ...

nak buat kek jugak!!!

bersemangat sungguh mummy ....hehehe

Nantila saya share projek bakin saya .. & saya sharekan resepi jugak yer ... :)

Pagi tadi ... terjumpa kuih nie  ... excited nampak kuih ni okey ...

terus beli 5 bijik ... 0.50  sebijik ,,,mahal benorr ...

Nie kuih feveret saya .. kuih GETAS namanyer ... klu sapa2 org johor tahula yer ..

dulu masa kecik2 ibu saya selalu buat utk minum petang ..

huuuhh tetibe teringat moment masa kecik2 dulu ...!!

kalaula dapat diundurkan masa ... !!

TQ readers2 yg sudi singgah sini ... Happy Holiday semua ..!!

Ikhlas,

Mummyaza

.:: Resepi ~ Pavlova ~::.

Assalamualaikum ...

Salam isnin semua ... biaser la kalau belog berupdate di hari isnin ... aderla aktiviti saya waktu weekend ... huhuhu ...

Waktu weekend la saya nak mencuba2 resepi ... duk terperap kat dapor ...

klu tekak teringin nak makan apa2 jer ... especially dessert ... sebelum weekend tu dh google resepi ...

& terus cari barang ... nanti senang terus buat  ...

Minggu nie tekak teringin makan PAVLOVA ... Lama benar saya x makan ...

duk tgok dlm esbok en suami beli strawberry .. dua pack ... x habes2 ..

anak2 x makan sgt sebab masam hihihi ... so marila kiter buat pavlova ...

Resepi saya ambil dr belog feveret saya DR RAI

suka belog dr rai nie ... sbb dier bagi tutorial lengkap ...

mudah sangat ... :)

Bahan2 untuk pavlova
4 biji telur gred A (bahagian putih sahaja)
200gm gula castor
1/2 sudu kecil esen vanilla
1 sudu kecil cuka
1/2 sudu besar tepung jagung

Cara2 membuatnya :-

1. Sila pastikan bowl kering... pastikan tiada sisa air, minyak sebagainya...
sebab nak buat meringue memang pantang bendasing... telur putih juga mesti takde sisa telur kuning
Masukkan putih telur dulu ke dalam bowl....

2.Putar putih telur sampai berbuih cm keluar buih2 sabun tu dlu....
Bila dah berbuih2 sambil putar mixer baru masukkan gula sedikit demi sedikit ....
(tips: jangan campur putih telur + gula terus dari awal... Putar dulu putih telur bila dah berbuih baru masuk gula okies kawan2)

3. Putar sehingga ia berkrim dan berkilat

4. Masukkan esen vanilla
(Tips: esen vanilla akan buatkan pavlova kita tidak hanyir bau telur.... dan sedappp)
Then putar lagi....

5. Ok putar sampai jadi bila kita angkat mcm bertanduk..
 atau bila terbalikkan bowl... sure tak jatuh adunan tu dari bowl...

6. Lepastu stop kan mixer.... masukkan tepung jagung dan juga cuka.

                       7. Guna senduk sahaja gaul2 bg sebati dah cukup tepung jagung dan cuka tadi.

(Tips: jangan kacau sehingga larut malam atau beria2 dan lama... dan jangan guna mixer)

Saya buat baby pavlova ... isi dalam paper cup ... dapatla dalam 20 cup ..

makesure oven di panaskan selama 10 minit suhu 150c

Then, bakar selama 60-70 minit ... sampai crust bertukar keperangan ....

*** Tips untuk Pavlova tak crack.... lepas dah masak tu... jangan keluarkan dr oven....tutup suis oven....Biarkan je dia sejuk dalam oven tu sendiri....

Ist round saya letak hiasan buah strawberry jerkkk ... :)

Resepi untuk Krim

240ml whipping cream
20 gm castor sugar
Buah2 kesukaan..
(pilih buah  yg masam2 mcm strawberry, berries. peach 
sebab nak bagi kontra rasa ngan pavlova yg dah sgt manis)

EnGoogle

Tapi ... saya x ikut resepi krim Dr Rai ...

Saya just beli Whip Topping brand RICH nie ...

Just pukul menggunakan mixer hingga kental ...

x perlu letak gula bagai ... sebab whipping creame nie dah sedia manis ...

korang just masukkan dalam piping bag ... then pipekan atas crust td ... :)

Yg 1st round habes ... :)

2nd round buat semalam ... en suami balik dr pasar beli anggur ....

kiter hias dgn  anggur pulak ... bertambah2 sedapnyer .. :)

siap buat yg besar satu ... hehehe ... berebut makan ngan en suami yg hantu buahan2 hahaha ..

anak2 saya x berapa nak makan sgt pavlova nie ... huhuhu

so buatkan diorg donut kegemaran ... berketul2 sorang makan hehehe ..

Resepi refer previous ENTRY

Ini juga kegemaran mereka ... Nasi minyak + ayam masak merah .. :)

Okeyla ... selamat mencuba yer korang ....!!!

Tq singgah baca entry ini ...

Ikhlas,

Mummyaza

.:: Al Fatihah ::.

Hari suasana diselubungi sedih & pilu ...

Perginya seorang pejuang islam , yg tiada gantinya ... :(

Saya turut merasa tempiasnyer ... sedih bila mendengar berita pemergian beliau malam tadi ...

Gambar Ihsan En Google

Gambar Ihsan en google

dan juga salam takziah di ucapkan kepada keluarga Datuk Hj Hasbullah Awang ...

Semoga roh mereka  dicucuri rahmat dan detempatkan dikalangan org2 yg beriman ...

Al Fatihah ..

Ikhlas,

Mummyaza

.:: Resepi~ Tart Telur ::.

Assalamualaikum ...

Hari nie nak share simple resepi ...

First time cuba buat tart .. x menghampakan ...

sedap macam kat kedai ... walopon rupa x seindah mana hehehe

Hasil kreativiti madina & tuah ...

Meh share resepi ... Saya follow resepi dr blog 

MUTIARA KITCHEN

Bahan Pastry

Bahan A

300 gm tepung gandum

60 gm gula icing

180 gm mentega

Garam

Bahan B

1 biji kuning telur

Bahan inti

Bahan A

2 biji telur

1 sudu the esen vanilla

Bahan B

180 gm air

120 gm susu cair

1 cam b susu pekat

45 gm gula

Garam

Beberapa titis pewarna kuning telur

Cara membuat pastry

1. Gaul bahan A hingga menjadi serbuk roti (Teknik Bread Crumb).

2. Masukkan Bahan B. Gaul hingga menjadi doh.

3. Masukkan dalam peti sejuk selama 1/2 jam.

4. Terap dengan acuan pie dan sapukan putih telur.

5. Bakar anggaran 10 minit. 180 c.

Nota: kalau adunan pastry berderai tambah putih telur sedikit/ sedikit air sejuk

Cara membuat inti

1. Pukul bahan A dan kacau rata.

2. Masak bahagian B dengan api yang perlahan jangan sampai mendidih.

3. Dengan perlahan masukkan bahagian A dan kacau sebati.

4. Masukkan pewarna kuning. Tapiskan.

Akhir sekali nak memperkenalkan chef belakang tabir ....

.

.

.

.

.

.

.

.

.
.
.
.
.
.
.

Anak dara sorang nie ... sibuk nak tolongg ... :)

penambah kacau bilau di  dapor ... HAHAHA ...

Terima kasih kepada tuan punya resepi .... 

Selamat mencuba korang  ... !!!

Thanks for reading this entry :)

Ikhlas

Mummyaza

.:: Celebrate birthday Abid ::.

Assalamualaikum ....

Sekali-sekala mengembirakan orang tersayang seronok jugak hahaha ... Semalam kan birthday Abid ... So mmg decide dgn en suami awal2 pagi ... "Malam nie mummy x yah masak ... daddy belanja makan ... celebrate besday Abid "

Berbunga2 hati mummy... hehehe ... relax siket balik krg ... x yah berkungfu kat dapor ...  Abid bukan tahu aper ... hehehe .. mummy pulak yg happy ... HAHAHAHA

Semalam pulak balik kerja jalan jam yg amat ... stress mmg stress la ...

pastu whataps en suami ...

 Klu sy stress2 dlm jam ... en suami mesti balas whataps cenggitu ....

So terus rasa mcm ... oohhh okey ... nie baru Allah uji siket ....

bukan hari2 ... harus belajar muhasabah diri :)

Sampai umah kul 8 tau semalam .... x pernah2 sampai lewat cenggitu ...

x thu la apa sbbnyer jalan jam semalam petang ...

Sampai umah terus solat ... budak2 dh siap mandi semua ... baru kluar makan ...

Kluar dekat2 area rumah jerkkk ...

biaserla klu time hari2 bekerja nie mmg x mau kluar jauh2 ... penat ...si abg tu mengantukla ...

banyak hal nanti ..

Menuju ke secret recepi ... ala lat depan stadium selayang tue ...  hehehe ... baru bukak ...

beli 3 slice kek ..... pi bwk makan KFC  hehe ... 

Lihat saja muka abid happy sangat die semalam ... mcm tahu2 jerk na celebrate besday dier ... abg bad mood disebabkan kek secret recipe ... kakak pon alhamdulillah mood baik ... :P

Adek geli hati sangat tue .... Abg tak mo senyum pon ..

Nahhh ... daddy belanja ... mmg kegemaran anak2 saya la nie .. makan puas2 hehehe

kek abid  hehehe .. beli slice jer ... banyak2 x der org makan .. huhu

geram jerk dier tgok kek tueee ... 

Kakak pulak beria ... mcm besday dier hehehe

Selera dier makan semalam ... kek mmg feveret dier la ...

daddy suap burger ... :)

Siap semua makan terus balik rumah ... kepenatan ....

Tapi mereka berdua still aktif ... hehehe

masih jakun lagi main motor nie ...

Baru jer beli sabtu lepas ... hadiah besday abid nie ...

abg ngan kakak pulak yg over main tau ...

Last sekali ... meh la layan video malam semalam ..

Thanks for reading this entry ... :)

Ikhlas

Mummyaza